«Шаги / Steps» Журнал Школы актуальных гуманитарных исследований

ШАГИ/STEPS 2022, т. 8, № 4

Ключевые слова: музеи, наследие, культура, материальность, гастрономический туризм, культурная память, городская среда

Аннотация: Статья посвящена анализу интерактивной программы музея как ритуала производства культуры, позволяющего превратить материальную субстанцию гастрономического лакомства в символически значимый культурный артефакт, а участникам этого ритуала — приобрести культурный опыт и «попробовать историю на вкус». Проблематизируя существующие подходы к исследованию культуры и отталкиваясь от работ Аннмари Мол, посвященных множественности тела, автор интерпретирует процесс культурного производства как акт пресуществления, благодаря которому культура становится результатом делания и обретает материальность, не теряя в то же время своих эфемерных свойств. В работе используются материалы этнографического исследования в подмосковном городе Коломне, облик которого существенно изменился в последнее десятилетие благодаря появлению инициатив по созданию музеев коломенской пастилы и налаживанию производства пастилы по старинным рецептам. Автор обращается к анализу различных форм оспаривания статуса новых музеев сотрудниками более традиционных учреждений культуры и границ, устанавливаемых различными институтами для размежевания в этой области. Рассматривая один день из жизни музея и трактуя музейную программу как ритуал пресуществления, автор предлагает новый подход к анализу культурного производства.

Благодарности: Статья выполнена в рамках проекта «“Культура счастья”: роль культурных институтов в личном благополучии жителей России» (Благотворительный фонд Владимира Потанина, проект № СГМ 59-19).
Я выражаю искреннюю признательность всем своим информантам, согласившимся побеседовать со мной во время работы в Коломне, сотрудникам музеев и других учреждений культуры, помогавшим и поддерживавшим меня в ходе проекта. Я также благодарю всех членов исследовательской команды, участвовавших в обсуждениях и полевой работе, помогавших советами, замечаниями и соображениями.

Для цитирования: Мельникова Е. А. Пресуществление культуры, или Вопрос о том, куда втыкать зубочистку в музее коломенской пастилы // Шаги/Steps. Т. 8. № 4. 2022. С. 276–302. https://doi.org/10.22394/2412-9410-2022-8-4-276-302.